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2用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟

3放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟

4将月桂叶取出，调味。

做法三

材料：牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量

制作

1所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水

2两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出

3烧一锅热水将所有材料放入煮沸（水必须盖过所有材料）转小火至红萝卜马铃薯变软即可

4加一碗面粉水勾芡盐巴调味

做法四

懒人罗宋汤

1洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。

2开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。

3煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。

4加盖以小火煮20到30分钟，完成。

做法五

俄式罗宋汤

材料：

洋葱一颗半（切小片），马铃薯两颗（切丁），胡萝卜三小条（切丁），包心菜（切小片），牛肉牛筋各一盒（切丁），大蒜三瓣（切碎），蕃茄罐一罐，蕃茄酱糊一罐（加三大量杯水拌匀），盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些许，橄榄油两大汤匙

制作

1油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。

2加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。

3约为三分钟后，再将包心菜放炒软。

4然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。[2]

做法六

原料：

牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。

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